Mangal, fırın, meze, tatlı
Adana, Urfa, tavuk şiş, pide, lahmacun, pilav, kuru fasulye, altı çeşit meze ve üç tatlı.
Türk mutfağı · helal · alkolsüz
Berlin’de Türk catering — mangaldan künefeye.
Mangaldan Adana ve Urfa, fırından pide ve lahmacun, mezeler, pilav ve künefe — düğünler, şirket etkinlikleri ve davetler için. Tamamen helal, tamamen alkolsüz.
15–2.000 misafir24 saatte teklif%100 helal, alkolsüzAlmanya genelinde
Mangaldan, bakır tencereden ve fırından — seçebileceğiniz on sekiz çeşit yemek.
Sizi neler bekliyor
Hazır paket değil, misafir listenize göre bir menü.
Her menüyü ayrı ayrı hesaplıyoruz: Fiyatı misafir sayısı, mekân, servis şekli ve seçtiğiniz yemekler belirler.
Kimsenin sormasına gerek kalmadan
Kuzu ve tavuk; domuz eti yok, alkol yok — ne özel bir talep ne de ek ücret gerekir.
Mutfağı ve ateşi biz getiriyoruz
Kendi gaz ocağı olan mobil mutfak. Mekânınızda trifaze elektrik veya mutfak bağlantısı olması gerekmez.
Her teklif ayrı hesaplanır
Hazır paket yok. Onay vermeden önce fiyatı yazılı olarak alırsınız.
Mutfağımızdan
Akşam sofrada bunlar olacak.
Sipariş üzerine
Sizin için nasıl pişiriyoruz.
- Her yemeği etkinliğiniz için taze ve isteğinize göre pişiriyoruz — acılık derecesini, garnitürleri ve porsiyonları önceden sizinle birlikte belirliyoruz.
- Planlama, malzeme temini, lojistik, personel ve faturalandırma bizim sorumluluğumuzda: tek muhatap, tek teklif, KDV’nin ayrıca gösterildiği tek fatura.
Pilav ve garnitürler
Mangalın yanında neler var.
Şehriyeli pilav, kuru fasulye, ezme, haydari, kısır ve sıcak lavaş. Vejetaryen misafirler burada yalnızca garnitürle yetinmez — listenin yarısı etsizdir.
Açık büfe ya da servis
Yemek tabağa nasıl ulaşır.
Kendi personelimizle ısıtmalı servis kaplarında (chafing dish) açık büfe, masalara servis tabaklarıyla sunum, salonda yemek istasyonları ya da ayakta ikram. Yaklaşık iki yüz misafirden itibaren iki büfe hattını aynı anda açıyoruz.
Kurulum, akşam boyunca servis ve etkinlik sonrası söküm hizmete dahildir.
Fiyatlar ve fiyat hesaplama (Almanca)→Mutfağımızdan
Sizin için hazırlayabileceğimiz yemeklerden örnekler.
18 yemek arasından bir seçki. Menünüzü bunlardan — ya da bunların ötesinde — isteğinize göre birlikte oluşturuyoruz.
Adana Kebap
Kuzu kıymasından acılı şiş kebap, mangalda kömür ateşinde pişirilir.
Urfa Kebap
Kuzu kıymasından isotlu, acısız şiş kebap, mangalda kömür ateşinde pişirilir.
Tavuk Şiş
Marine edilmiş tavuk parçaları, mangalda şişte.
Kıymalı Pide
Kuzu kıymalı ve maydanozlu kayık pide, taze fırından.
Lahmacun
İnce hamur üzerinde baharatlı kuzu kıyma, limon ve maydanozla sarılır.
Şehriyeli Pilav
Kavrulmuş şehriyeli, tereyağlı pirinç pilavı.
Kuru Fasulye
Domates soslu, ağır ateşte pişmiş kuru fasulye.
Közlenmiş Biber
Közlenmiş sivri biber ve domates.
Ezme
İnce kıyılmış domates, biber, soğan ve maydanozdan acılı ezme.
Haydari
Sarımsaklı, naneli ve dereotlu süzme yoğurt.
Kısır
Salçalı, maydanozlu, naneli ve nar ekşili bulgur salatası.
Muhammara
Közlenmiş kırmızı biber ve cevizle hazırlanan meze.
Sabit bir menü yok: Burada bulamadığınızı da çoğu zaman pişirebiliriz. Sormanız yeterli.
Alerjenler: Misafir listenizi değil, yemeği uyarlıyoruz
Her yemeği etkinliğiniz için taze hazırladığımızdan, gıda intoleransı olduğunda nadiren bir şeyi çıkarırız — yemeği farklı pişiririz. İlk catering siparişimizde büfeyi laktozsuz hale getirdik: kormada krema yerine hindistancevizi sütü, tereyağsız ve yoğurtsuz köriler, sade yağsız pilav. Yalnızca naan, ev sahibinin açık isteği üzerine olduğu gibi kaldı. Bunun için ek ücret almadık.
Mutfağımız tamamen helal ve alkolsüzdür. Misafirlerinizin neyi yiyemediğini bize bildirin — gluten, laktoz, kuruyemiş, kereviz ya da başka bir şey. AB mevzuatına (LMIV) uygun eksiksiz alerjen listesini, nihai menünüze göre sözleşmeden önce yazılı olarak onaylıyoruz.
Sonraki adım