Drop-off
Reine Speisenlieferung zum Aufstellen, warm verpackt.
Dreizehn Menüwelten statt einer Richtung
Menüs, die sich an Ihren Ablauf anpassen.
Wählen Sie eine unserer dreizehn Menüwelten und kombinieren Sie Küche, Service und Add-ons passend zu Gästen, Venue und Budget.
15–2.000 GästeAngebot in 24 Std.100 % halal, alkoholfreideutschlandweit
Dreizehn Menüwelten, eine Küche — alles halal, alles alkoholfrei.
Was Sie erwarten können
Vier Serviceformate.
Drop-off · Warmes Buffet mit Aufbau · Live-Station · Full Service mit Personal. Ihr individuelles Angebot basiert auf Menü und Anforderungen.
Warmes Buffet mit Aufbau
Wir bauen auf und halten warm — mit Brennpaste, ohne Steckdose.
Live-Station
Dosa, Grill oder Live-Finishing vor Ihren Gästen.
Full Service mit Personal
Unser Team für Aufbau, Ausgabe und Abräumen.
Dreizehn Welten
Von Tandoor bis Lasagne.
So läuft Ihr Auftrag
Vier klare Schritte bis zum ersten Teller.
Briefing
Datum, Gäste, Location, Ernährungsbedarf und Serviceziel.
Angebot in 24 Stunden
Ein nachvollziehbarer Vorschlag mit Menü, Personal und Logistik.
Kostenlose Kostprobe
Geschmack und Ablauf vor der Buchung gemeinsam prüfen.
Kochen am Veranstaltungsort
Unser Team baut auf, kocht frisch und übergibt sauber.
Unsere Gerichte
Ein Startpunkt — kein festes Menü.
Wir kochen frisch am Veranstaltungstag, also ist nichts in Stein gemeißelt. Diese Auswahl aus unserer Restaurantküche zeigt, was möglich ist. Ihr Menü bauen wir danach gemeinsam nach Anlass, Gästen und Ernährungsbedarf. Sie vermissen etwas? Fragen Sie — wahrscheinlich können wir es.
Gang
Küche
Ernährung
Ghee Roast
Dünn geröstete Dosa, bestrichen mit Desi-Ghee.
Ghee Roast Masala
Ghee-Roast-Dosa mit Masala-Füllung.
Käse-Dosa
Dosa gefüllt mit geriebenem Käse.
Käse-Masala-Dosa
Dosa mit Käse, Kartoffel und Zwiebel.
Masala-Dosa
Dosa gefüllt mit würziger Kartoffel.
Milagaipodi-Dosa
Dosa mit Milagaipodi-Gewürzmischung.
Gemüse-Idli
Idli mit gemischtem Gemüse.
Karotten-Idli
Idli mit Karotte.
Rava Idli
Grieß-Idli.
Rote-Bete-Idli
Idli mit Roter Bete.
Gemüse-Uthappam
Uthappam mit gemischtem Gemüse.
Natur-Uthappam
Dicker Reis-Linsen-Pfannkuchen, serviert mit Sambar und Chutneys.
Tomaten-Erbsen-Uthappam
Uthappam mit Tomaten und Erbsen.
Tomaten-Uthappam
Uthappam mit Tomaten.
Tomaten-Zwiebel-Chili-Uthappam
Uthappam mit Tomaten, Zwiebeln und Chili.
Tomaten-Zwiebel-Uthappam
Uthappam mit Tomaten und Zwiebeln.
Erbsen-Pulao
Pulao in Öl gekocht mit Jeera, Erbsen, Salz und frischem Koriander.
Gemüse-Pulao
Pulao in Öl gekocht mit Jeera, Gemüse, Salz und Kurkumapulver.
Ghee-Reis
Reis in Ghee gekocht mit Rosinen, Cashewnüssen, Karotte und Salz.
Jeera-Reis
Reis in Öl gekocht mit Jeera und Salz.
Joghurt-Reis
Reis mit Joghurt, Salz, Karotte, südindischem Tadka, Cashew, Granatapfel und Koriander.
Pilz-Pulao
Pulao in Öl gekocht mit Jeera, Pilzen und Salz.
Chicken Biryani
mit Hähnchenbrustfilet
Dhaka Biryani
mit Großgarnelen
Jinnah Biryani
mit Lammfleisch und Hühnerfleisch
Mutton Biryani
mit Lammfleisch
Vegetarian Biryani
mit gemischtem Gemüse, ohne Erbsen, Paprika und Zwiebeln
Eier-Curry
Südindischer Eier-Curry-Stil (als Curry-Zusatzoption).
Fisch-Curry
Südindischer Fisch-Curry-Stil (als Curry-Zusatzoption).
Hähnchen Chettinad
Chettinad-Gewürzpaste aus ganzen Gewürzen und ganzen roten Chilis, mit Zitrone und Kokosmilch verfeinert
Hähnchen Curry
Südindisches Hähnchen-Curry mit Curryblättern, Senfsamen und Kokos.
Hähnchen Ghee Roast
Hähnchen mariniert in Joghurt, Salz, Deggi Mirch, Kurkuma und Zitrone; gekocht in Ghee-Roast-Masala.
Lamm Curry
Südindisches Lamm-Curry mit Curryblättern, Senfsamen und Kokos.
Broccoli-Cremesuppe
Cremige Broccolisuppe, mild gewürzt.
Garam Shorba
sauer-scharfe Suppe mit Hühnerfleisch und Lammfleisch
Goa Shorba
mit Shrimps, Garnelen und Knoblauch, in cremiger Sauce gekocht
Madras Rasam
rote Linsensuppe
Mango Suppe
cremige Mangosuppe indischer Art, zubereitet mit Mandeln
Murgh Shorba
Hühnersuppe
Bengan Pakora
Aubergine mit Kichererbsenteig gebacken
Gobi Pakora
Blumenkohl mit Kichererbsenteig gebacken
Khumbi Pakora
frische Champignons mit Kichererbsenteig gebacken
Mix Pakora (für 2 Personen)
mit Blumenkohl, Champignons, Rahmkäse, Auberginen und Zwiebeln
Murgh Pakora
Hähnchenbrustfilet mit Kichererbsenteig gebacken
Paneer Pakora
Rahmkäse mit Kichererbsenteig gebacken
Calamari Fritti (6 Stück)
Tintenfischringe
Calamari Fritti (9 Stück)
Tintenfischringe
Chicken Nuggets (6 Stück)
saftige Hähnchenflügel, mariniert und knusprig frittiert
Chicken Nuggets (9 Stück)
saftige Hähnchenflügel, mariniert und knusprig frittiert
Chicken Wings (6 Stück)
saftige Hähnchenflügel, mariniert und knusprig frittiert
Chicken Wings (9 Stück)
saftige Hähnchenflügel, mariniert und knusprig frittiert
Salat Delhi Spezial
mit Hähnchenbrustfilet, Ananas, Gurken, Weißkohl, Tomaten, Eisbergsalat und Mais
Salat Jamaika
gemischter Salat mit Hähnchenbrustfilet und Ananas
Salat Mista
gemischter Salat
Salat Panchranga
gemischter Salat
Salat Pecorino
gemischter Salat mit Fetakäse
Salat Pollo
gemischter Salat mit Hähnchenbrustfilet
Alu Gobi
Blumenkohl, Kartoffeln und Ingwer in würziger Currysauce
Alu Palak
Spinat mit Kartoffeln in Sahnesauce
Bathura Chole (pikant)
Kichererbsen in pikanter Currysauce
Chole (pikant)
Kichererbsen in pikanter Currysauce
Dal Makhani
verschiedene Linsensorten mit Ingwer, Tomaten und Butter In Sahnesauce
Malai Kofta
kleine Gemüsebällchen mit Rahmkäse, Rosinen, Mandeln und Kokos
Butter Chicken
mit gewürzten Tandoori-Hähnchenstücke, Butter-Tomatensauce, Mandeln und Cashewnüssen
Chicken Chole
Hähnchenbrustfilet mit Kichererbsen in Tomaten-Currysauce
Chicken curry
Sudindisches aromatisch würzig cremiges Hähnchen mit Curryblättern und Kokos verfeinert
Chicken Curry (pikant)
Hähnchenbrustfilet in pikanter Currysauce
Chicken Da Plaza (mäßig scharf)
Hähnchenbrustfilet mit grünen Erbsen, Tomaten, Zwiebeln und Ingwer, in Currysauce
Chicken Jakhni
mit Hähnchenbrustfilet und Joghurt-Sahnesauce
Batakh Tikka
Entenfleisch mit Ingwer, Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch
Chicken Tandoori
Hähnchenkeulen, 24 Stunden in Yoghurt mariniert, mit Safran und 21 Gewürzen
Chicken Tikka
Hähnchenbrustfilet vom Grill, in Gewürztem Joghurt mariniert, mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten
Fish Tikka
mariniertes Fischfilet vom Grill mit Tomaten, Paprika, Ingwer und Knoblauch
Grillplatte
mit Murgh Tandoori, Chicken Tikka und Mutton Tikka
Jinnah Grillplatte
Chicken Tikka und Mutton Tikka mit Paprika, Zwiebeln, Ingwer und Tomaten
Laam curry South Indian food
Sudindisches aromatisch würzig cremiges Hähnchen mit Curryblättern und Kokos verfeinert
Mutton Chole
Lammfleisch mit Kichererbsen in Tomaten-Currysauce
Mutton Coconut
mit Lammfleisch, Kokosnuss und Mandeln
Mutton Curry (pikant)
Lammfleisch in pikanter Currysauce
Mutton Do Plaza (mäßig scharf)
Lammfleisch mit Zwiebeln, Tomaten, Ingwer und grünen Erbsen in pikanter Currysauce
Mutton Jinnah (pikant)
Lammfleisch mit Paprika, Mandeln und Safran in pikanter Currysauce
Fisch Madras (pikant)
Rotbarschfilet mit Ingwer und pikanter Currysauce
Fish Curry (pikant)
Rotbarschfilet in pikanter Knoblauchsauce
Fish Masala
Rotbarschfilet mit Ingwer, Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch
Fish Sabzi (pikant)
Rotbarschfilet mit Gemüse
Fish Vindaloo (mäßig scharf)
Rotbarschfilet mit Kartoffeln und Kokosnuss in pikanter Currysauce
Machli Tikka Masala (pikant)
Rotbarschfilet im Tandoori-Ofen gegrillt mit Joghurt mariniert mit gehackten Tomaten, Zwiebeln und pikanter Currysauce
Bathak Honey Lemon
mit Entenbrustfilet, leicht süßer Currysauce, Honig und Zitrone
Bathak Honig Tikka
mit gegrilltem Entenfleisch, Honig, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Knoblauch, Ingwer und Gewürzmischung
Bathak Makhni
mit Entenfleisch und Butter-Tomaten-Safransauce
Bathak Masala
mit gebratenem Entenfleisch, frischem Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln und frischen Tomaten
Bathak Mughlai Tikka
mit Entenfleisch, Rahmkäse, indischen Gewürzen, Mandeln, Cashewnüssen und Sauce
Batch Vindaloo
Entenbrustfilet mit Kartoffeln, Kokosnuss in pikanter Currysauce
Butakh Tikka
Entenfleisch mit Ingwer, Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch
Aloo-Erbsen-Kati-Rolle
Kati-Rolle mit Aloo- und Erbsenfüllung.
Chili Babymais Kati-Rolle
Kati-Rolle mit Chili-Babymais-Füllung.
Gemüse Frühlings-Kati-Rolle
Kati-Rolle mit gemischter Gemüsefüllung im Frühlingsstil.
Gobi Pfeffer Kati-Rolle
Kati-Rolle mit pfeffrig gebratenem Blumenkohl.
Palak Paneer Kati-Rolle
Kati-Rolle mit Spinat und Paneer.
Paneer Käse Kati-Rolle
Kati-Rolle mit Paneer und Käse.
Gemüse-Mix Paliya
Gemischtes Gemüse gekocht mit südindischen Gewürzen und frischer Kokosnuss.
Okra Paliya
Okra gekocht mit südindischen Gewürzen und frischer Kokosmilch.
Pilz-Mutter Paliya
Pilze und Erbsen gekocht mit südindischen Gewürzen und frischer Kokosnuss.
Rote-Bete Chana Paliya
Rote Bete und Chana gekocht mit südindischen Gewürzen und frischer Kokosnuss.
Chapati (2 Stück)
Hausgemachtes Vollkornfladenbrot mit Kartoffelpüree und Curry.
Idly (2 Stück)
Gedämpfte Reis-Linsen-Küchlein, serviert mit Chutney und Sambar.
Idly Vada Sambar
Gedämpfte Idly mit Vada, serviert mit Chutney und Sambar.
Mini Ghee Sambar Idly (14 Stück)
Mini-Idly in südindischer Linsensauce, garniert mit Desi-Ghee.
Parotta (2 Stück)
Südindisches Schichtbrot serviert mit Kartoffelpüree und Curry.
Poori (2 Stück)
Frittiertes Brot mit Kartoffelpüree und Curry.
Basmatireis
Gedämpfter Basmatireis, körnig und ungewürzt.
Bathura
frittiertes Hefeteigbrot
Chapati
gebackenes Vollkorn-Fladenbrot
Cheese Naan
gebackenes Fladenbrot mit Käse
Country Potatoes
mit Sour Cream
Garlic Naan
gebackenes Fladenbrot mit Knoblauch
Pav Bhaji
Gemüsesauce (Pav Bhaji) serviert mit Pav.
Poori Sagu
Drei Pooris mit Kartoffel-Sagu im südindischen Stil.
Sambar
Gemüse in südindischem Tadka mit Tomate, Zwiebel, Sambar-Masala, Dal, Tamarinde und Jaggery.
Chilli Paneer
Rahmkäse mit Paprika, Zwiebeln & Chili-Sauce
Chilli Mushroom
Champignons mit Paprika & Chili-Sauce
Gobi Chilli
knuspriger Blumenkohl in Chili-Sauce
Gobi Honey Chilli
Blumenkohl in Honig-Chili-Sauce
Potato Honey Chilli
knusprige Kartoffeln in Honig-Chili-Sauce
Chilli Chicken
Hähnchen mit Paprika, Zwiebeln & Chili-Sauce
Chicken Karahi
Hähnchen im Karahi mit Tomate, Ingwer, Knoblauch und grüner Chili.
Mutton Karahi
Lammfleisch am Knochen, langsam im Karahi geschmort, mit Tomate und schwarzem Pfeffer.
Nihari
Lammfleisch über Nacht in Nihari-Gewürz geschmort, mit Ingwer, Chili und Zitrone zum Anrichten.
Haleem
Weizen, Linsen und Lammfleisch stundenlang zu einem dichten Eintopf gerührt, mit Röstzwiebeln und Zitrone.
Seekh Kebab (Lamm)
Hackspieße vom Lamm mit Koriander und grüner Chili, am Grill vor Ort gemacht.
Chicken Malai Boti
Hähnchenwürfel in Sahne, Joghurt und weißem Pfeffer mariniert, mild gegrillt.
Chapli Kebab
Flache Peschawari-Frikadelle vom Lamm mit Tomate, Koriandersamen und Granatapfelkernen.
Paya Shorba
Lange gekochte Brühe von der Lammhaxe mit Ingwer, grüner Chili und Koriander.
Yakhni Pulao
Basmati im Lammfond gekocht, mit ganzen Gewürzen — ohne Farbe, ohne Schärfe.
Daal Mash
Urad-Linsen trocken gekocht, mit Ingwer, grüner Chili und frischem Koriander.
Roghni Naan
Fladenbrot mit Sesam und Schwarzkümmel, dicker als Naan, aus dem Tandoor.
Kheer
Milchreis mit Kardamom, langsam eingekocht, mit Pistazien und Mandeln.
Raita
Joghurt mit Gurke, Minze und geröstetem Kreuzkümmel.
Aloo Gosht
Lammfleisch und Kartoffeln in dünner Zwiebel-Tomaten-Sauce.
Bihari Boti
Dünn geschnittenes Lammfleisch, in Papaya und Röstgewürzen mariniert, vom Spieß.
Karahi Paneer
Paneer mit Paprika, Tomate und Ingwer im Karahi.
Kachumber-Salat
Gurke, Tomate, Zwiebel und Zitrone, klein geschnitten, ohne Dressing.
Gajar Halwa
Karotten in Milch eingekocht, mit Kardamom, Ghee und Nüssen.
Zarda
Süßer Safranreis mit Kardamom, Rosinen, Mandeln und Kokos.
Gulab Jamun
Warme Milchteigbällchen in Kardamom-Sirup.
Adana Kebab
Scharf gewürzter Hackfleischspieß vom Lamm, über Holzkohle gegrillt.
Urfa Kebab
Milder Hackfleischspieß vom Lamm mit Isot-Pfeffer, über Holzkohle gegrillt.
Tavuk Şiş
Marinierte Hähnchenstücke am Spieß vom Mangal.
Kıymalı Pide
Schiffchenförmiges Fladenbrot mit Lammhack und Petersilie, frisch gebacken.
Lahmacun
Dünner Teigfladen mit gewürztem Lammhack, mit Zitrone und Petersilie gerollt.
Şehriyeli Pilav
Reis mit gerösteten Fadennudeln und Butter.
Kuru Fasulye
Weiße Bohnen in Tomatensauce, langsam gegart.
Közlenmiş Biber
Über Holzkohle geröstete Spitzpaprika und Tomaten.
Ezme
Fein gehackter scharfer Salat aus Tomate, Paprika, Zwiebel und Petersilie.
Haydari
Abgetropfter Joghurt mit Knoblauch, Minze und Dill.
Kısır
Bulgursalat mit Tomatenmark, Petersilie, Minze und Granatapfelsirup.
Muhammara
Paste aus gerösteter Paprika und Walnüssen.
Yaprak Sarma
Weinblätter gefüllt mit Reis, Kräutern und Olivenöl.
Humus
Kichererbsenpüree mit Tahini, Zitrone und Olivenöl.
Lavaş
Dünnes, warmes Fladenbrot.
Künefe
Engelshaar-Teig mit geschmolzenem Käse, Sirup und Pistazie, warm serviert.
Baklava
Blätterteig mit Pistazien in Sirup.
Sütlaç
Im Ofen überbackener Milchreis.
Lamm Mandi
Langsam gegarte Lammschulter auf Safranreis mit Röstzwiebeln, Mandeln und Rosinen.
Shish Tawook
Marinierte Hähnchenspieße mit Knoblauch und Zitrone.
Lamm Kofta
Gegrillte Hackfleischspieße vom Lamm mit Petersilie und Zwiebel.
Gemischte Grillplatte (Mashawi)
Shish Tawook, Lamm Kofta und Lammstücke mit gegrilltem Gemüse auf Fladenbrot.
Kibbeh
Frittierte Bulgur-Taschen mit gewürztem Lamm und Pinienkernen.
Hummus
Kichererbsenpüree mit Tahini, Zitrone und Olivenöl.
Mutabbal
Geräucherte Auberginencreme mit Tahini.
Tabbouleh
Petersiliensalat mit Bulgur, Tomate, Minze und Zitrone.
Fattoush
Gemischter Salat mit geröstetem Fladenbrot und Sumach.
Labneh
Cremiger Frischkäse aus Joghurt mit Olivenöl und Za’atar.
Muhammara
Paste aus gerösteter Paprika und Walnüssen.
Warak Enab
Weinblätter gefüllt mit Reis, Kräutern und Zitrone.
Toum
Kräftige Knoblauchcreme.
Khubz
Warmes arabisches Fladenbrot.
Kunafa
Engelshaar-Teig mit geschmolzenem Käse, Sirup und Pistazie.
Maamoul
Mürbegebäck mit Dattelfüllung.
Keine Gerichte für diese Auswahl. Bitte Filter zurücksetzen.
Allergene: Wir passen das Gericht an, nicht Ihre Gästeliste
Weil wir jedes Gericht frisch für Ihren Termin zubereiten, streichen wir bei Unverträglichkeiten selten etwas — wir kochen es anders. Beim ersten Catering-Auftrag haben wir das Buffet laktosefrei umgestellt: Korma mit Kokosmilch statt Sahne, Currys ohne Butter und Joghurt, Reis ohne Ghee. Nur das Naan blieb auf ausdrücklichen Wunsch der Gastgeberin unverändert. Ohne Aufpreis.
Unsere Küche ist vollständig halal und alkoholfrei. Sagen Sie uns, was Ihre Gäste nicht vertragen — Gluten, Laktose, Nüsse, Sellerie, was auch immer. Die vollständige Allergenliste nach LMIV bestätigen wir schriftlich vor Vertragsabschluss, abgestimmt auf Ihr finales Menü.
Mengenrechner
Wie viel Essen brauchen Sie wirklich?
Die häufigste Sorge vor einer Feier ist, dass das Essen ausgeht — die zweithäufigste, dass die Hälfte weggeworfen wird. Hier ist die Rechnung, mit der wir planen. Offen, damit Sie sie nachvollziehen können.
Die Rechnung, offen gelegt
Hauptgerichte
Rund 400 g pro Gast bei einer normalen Feier. Bei langen Abenden mit hungrigen Gästen 500 g, bei einem leichten Empfang 280 g. Verteilt auf vier bis sechs Gerichte, damit jeder etwas findet.
Reis und Beilagen
Etwa 150 g pro Gast. Reis ist die Reserve: er sättigt, kostet wenig und rettet den Abend, wenn ein Gericht schneller weg ist als gedacht.
Brot
Zwei Stück pro Gast — Naan, Roti oder Papadom. Bei südindischen Menüs eher weniger, weil Reis die Hauptrolle spielt.
Vorspeisen
Drei bis vier Stück pro Gast, wenn es ein Buffet gibt. Sechs bis acht, wenn Fingerfood die Hauptsache ist und kein warmes Buffet folgt.
Warmhalteplatten
Eine Platte fasst rund 4 kg. Wir rechnen die Menge der Hauptgerichte auf Platten um und legen eine für Reis dazu — etwa eine Platte je zehn Gäste. Genau diese Zahl steht auch im Angebot.
Tischfläche
Rund 35 cm Breite pro Warmhalteplatte, in zwei Reihen aufgebaut, plus einen zweiten kleinen Tisch für Teller, Besteck und Brot.
Planungswerte, keine Garantie. Kinder essen weniger, ein Buffet nach 22 Uhr mehr, und bei einem Menü mit vielen Beilagen verschiebt sich das Verhältnis. Im Angebot rechnen wir konkret für Ihre Auswahl.
KOSTPROBE IN KÖPENICK
Erleben Sie Masalas zuerst in unserem Restaurant.
Lernen Sie Küche und Team persönlich kennen. Vor einer Buchung stimmen wir bei einer kostenlosen Kostprobe Geschmack, Menü und Ablauf mit Ihnen ab.
Der nächste Schritt