Qualität & Hygiene im Ablauf
Professionell heißt: vor dem Event ist alles geklärt.
Zufahrt, Strom, Wasser, Temperaturen, Allergene, Aufbau, Verantwortungen und Abbau gehören ins Angebot – nicht in die Überraschungen am Veranstaltungstag.
Was Sie erwarten können
Sie sagen uns, welche Nachweise Ihr Einkauf braucht.
Wir bestätigen im Erstgespräch, welche Unterlagen für Ihren Auftrag verfügbar und erforderlich sind, und reichen die vereinbarten Nachweise vor Vertragsabschluss ein. Nicht belegte Zertifikate versprechen wir nicht.
Allergen- und Menüabstimmung
Zeit- und Temperaturplanung
Benannte Verantwortliche
Prüfpfad
Vier Kontrollpunkte statt einer vagen Zusage.
01
Vor Angebot
Venue, Zufahrt, Strom, Wasser, Gäste, Allergene
02
Vor Produktion
Mengen, Einkauf, Kühl- und Warmhalteplan, Verantwortliche
03
Am Event
Aufbauzeit, Temperaturen, Ausgabe, Kennzeichnung, Abbau
04
Vor Vertrag
Vom Einkauf geforderte und verfügbare Nachweise
KOSTPROBE IN KÖPENICK
Erleben Sie Masalas zuerst in unserem Restaurant.
Lernen Sie Küche und Team persönlich kennen. Vor einer Buchung stimmen wir bei einer kostenlosen Kostprobe Geschmack, Menü und Ablauf mit Ihnen ab.
Der nächste Schritt