Ohne Milch, ohne Ghee, ohne Paneer
Dal Tadka, Chana Masala, Bhindi, Aloo Gobi, Jeera-Reis, Gemüse-Biryani, Tandoor-Gemüse, Chapati und Poori. Alles regulär auf der Karte.
Vegan · halal · alkoholfrei
Veganes Catering Berlin — ohne Ersatzgericht.
Dal, Chana, Bhindi, Jeera-Reis, Tandoor-Gemüse und Brot aus dem Ofen: pflanzlich von Anfang an, nicht nachträglich weggelassen. Für Firmen, Kitas, Universitäten und Feiern.
15–2.000 GästeAngebot in 24 Std.100 % halal, alkoholfreideutschlandweit
Auch ein Gericht mit Sahne kochen wir ohne, wenn Sie es sagen.
Was Sie erwarten können
Pflanzlich ist hier der Normalfall, nicht die Ausnahme.
Indische Küche kocht seit jeher ohne Fleisch. Wir müssen nichts ersetzen — wir lassen weg, was nicht hineingehört.
Ohne dass jemand fragen muss
Einkauf, Saucen und Desserts. Kein Schweinefleisch, kein Alkohol — kein Sonderwunsch und kein Aufpreis.
Tandoor und Flamme bringen wir mit
Mobile Küche mit eigener Gasflamme. Ihre Location braucht keinen Starkstrom und keinen Küchenanschluss.
Jedes Angebot wird gerechnet
Keine Pakete. Menü, Gästezahl, Ort und Serviceform ergeben einen Preis, den Sie schriftlich bekommen, bevor Sie zusagen.
Aus unserer Küche
Das steht am Abend auf dem Tisch.
Wie wir für Sie kochen
Auf Bestellung gekocht, nicht aus dem Regal.
- Jedes Gericht kochen wir für Ihre Veranstaltung frisch und nach Ihrer Vorgabe — ohne Sahne, ohne Ghee, ohne Paneer, wenn Sie das brauchen. Auch Gerichte, die normalerweise Milchprodukte enthalten, machen wir vegan.
- Wir kochen in einer Küche, in der auch Fleisch und Milchprodukte verarbeitet werden. Wenn Sie strengere Trennung brauchen, sagen Sie es in der Anfrage — dann planen wir Geräte und Ablauf entsprechend.
Buffet oder Service
Wie es auf den Teller kommt.
Buffet mit Chafing Dishes und eigenem Personal, Familienservice an den Tisch, Stationen im Raum oder ein Empfang im Stehen. Ab etwa zweihundert Gästen öffnen wir zwei Linien parallel.
Auf Wunsch läuft die pflanzliche Linie räumlich getrennt von der übrigen, mit eigenen Schöpflöffeln und eigener Beschilderung. Sagen Sie es in der Anfrage.
Preise & Rechner→Aus unserer Küche
Beispiele, die wir für vegane Menüs kochen.
Eine Auswahl von 103 Gerichten, die wir für dieses Format zubereiten. Ihr Menü stellen wir daraus — oder darüber hinaus — nach Ihrem Briefing zusammen.
Ghee Roast
Dünn geröstete Dosa, bestrichen mit Desi-Ghee.
Ghee Roast Masala
Ghee-Roast-Dosa mit Masala-Füllung.
Käse-Dosa
Dosa gefüllt mit geriebenem Käse.
Käse-Masala-Dosa
Dosa mit Käse, Kartoffel und Zwiebel.
Masala-Dosa
Dosa gefüllt mit würziger Kartoffel.
Milagaipodi-Dosa
Dosa mit Milagaipodi-Gewürzmischung.
Gemüse-Idli
Idli mit gemischtem Gemüse.
Karotten-Idli
Idli mit Karotte.
Rava Idli
Grieß-Idli.
Rote-Bete-Idli
Idli mit Roter Bete.
Gemüse-Uthappam
Uthappam mit gemischtem Gemüse.
Natur-Uthappam
Dicker Reis-Linsen-Pfannkuchen, serviert mit Sambar und Chutneys.
Kein festes Menü: Was Sie hier nicht finden, können wir meist trotzdem kochen. Fragen Sie einfach.
Allergene: Wir passen das Gericht an, nicht Ihre Gästeliste
Weil wir jedes Gericht frisch für Ihren Termin zubereiten, streichen wir bei Unverträglichkeiten selten etwas — wir kochen es anders. Beim ersten Catering-Auftrag haben wir das Buffet laktosefrei umgestellt: Korma mit Kokosmilch statt Sahne, Currys ohne Butter und Joghurt, Reis ohne Ghee. Nur das Naan blieb auf ausdrücklichen Wunsch der Gastgeberin unverändert. Ohne Aufpreis.
Unsere Küche ist vollständig halal und alkoholfrei. Sagen Sie uns, was Ihre Gäste nicht vertragen — Gluten, Laktose, Nüsse, Sellerie, was auch immer. Die vollständige Allergenliste nach LMIV bestätigen wir schriftlich vor Vertragsabschluss, abgestimmt auf Ihr finales Menü.
Der nächste Schritt