Vegan-first statt Ersatzgericht
Veganes Catering Berlin – gleichwertig, nie nur Beilage.
Indische, italienische, mediterrane, BBQ- und Fingerfood-Ideen geben pflanzlichen Menüs Geschmack, Sättigung und Vielfalt.
Was Sie erwarten können
Pflanzlich für alle, nicht nur für wenige.
Wir entwickeln Hauptgerichte, Beilagen und Snacks, die als Kern des Buffets funktionieren und nicht wie eine nachträgliche Alternative wirken.
Live-Cooking vegan möglich
Klare Kennzeichnung
Mit gemischten Buffets kombinierbar
So läuft Ihr Auftrag
Vier klare Schritte bis zum ersten Teller.
Briefing
Datum, Gäste, Location, Ernährungsbedarf und Serviceziel.
Angebot in 24 Stunden
Ein nachvollziehbarer Vorschlag mit Menü, Personal und Logistik.
Kostenlose Kostprobe
Geschmack und Ablauf vor der Buchung gemeinsam prüfen.
Kochen am Veranstaltungsort
Unser Team baut auf, kocht frisch und übergibt sauber.
Aus unserer Küche
Beispiele, die wir für vegetarische Menüs kochen.
Eine Auswahl von 10 Gerichten, die wir für dieses Format zubereiten. Ihr Menü stellen wir daraus — oder darüber hinaus — nach Ihrem Briefing zusammen.
Alu Gobi
Blumenkohl, Kartoffeln und Ingwer in würziger Currysauce
Alu Palak
Spinat mit Kartoffeln in Sahnesauce
Bathura Chole (pikant)
Kichererbsen in pikanter Currysauce
Chole (pikant)
Kichererbsen in pikanter Currysauce
Dal Makhani
verschiedene Linsensorten mit Ingwer, Tomaten und Butter In Sahnesauce
Malai Kofta
kleine Gemüsebällchen mit Rahmkäse, Rosinen, Mandeln und Kokos
Gemüse-Mix Paliya
Gemischtes Gemüse gekocht mit südindischen Gewürzen und frischer Kokosnuss.
Okra Paliya
Okra gekocht mit südindischen Gewürzen und frischer Kokosmilch.
Pilz-Mutter Paliya
Pilze und Erbsen gekocht mit südindischen Gewürzen und frischer Kokosnuss.
Rote-Bete Chana Paliya
Rote Bete und Chana gekocht mit südindischen Gewürzen und frischer Kokosnuss.
Kein festes Menü: Was Sie hier nicht finden, können wir meist trotzdem kochen. Fragen Sie einfach.
Allergene: Wir passen das Gericht an, nicht Ihre Gästeliste
Weil wir jedes Gericht frisch für Ihren Termin zubereiten, streichen wir bei Unverträglichkeiten selten etwas — wir kochen es anders. Beim ersten Catering-Auftrag haben wir das Buffet laktosefrei umgestellt: Korma mit Kokosmilch statt Sahne, Currys ohne Butter und Joghurt, Reis ohne Ghee. Nur das Naan blieb auf ausdrücklichen Wunsch der Gastgeberin unverändert. Ohne Aufpreis.
Unsere Küche ist vollständig halal und alkoholfrei. Sagen Sie uns, was Ihre Gäste nicht vertragen — Gluten, Laktose, Nüsse, Sellerie, was auch immer. Die vollständige Allergenliste nach LMIV bestätigen wir schriftlich vor Vertragsabschluss, abgestimmt auf Ihr finales Menü.
KOSTPROBE IN KÖPENICK
Erleben Sie Masalas zuerst in unserem Restaurant.
Lernen Sie Küche und Team persönlich kennen. Vor einer Buchung stimmen wir bei einer kostenlosen Kostprobe Geschmack, Menü und Ablauf mit Ihnen ab.
Der nächste Schritt