Mehr als die Hälfte der Karte
Dosa, Idli, Uthappam, Pulao, Dal, Paneer, Pakora, jedes Brot und jedes Dessert. Nicht kuratiert, sondern gezählt.
Vegetarisch · halal · alkoholfrei
Vegetarisches Catering Berlin — die halbe Karte.
Von 179 Gerichten unserer Karte sind 103 vegetarisch. Paneer, Dal, Gobi, Dosa, Biryani und Brot aus dem Tandoor — kein Beilagenteller, sondern ein vollständiges Buffet.
15–2.000 GästeAngebot in 24 Std.100 % halal, alkoholfreideutschlandweit
Fünfundachtzig von hundertfünfzig Gerichten sind schon vegetarisch.
Was Sie erwarten können
Vegetarisch ist hier keine Sonderbestellung.
Die indische Karte ist von Haus aus zur Hälfte vegetarisch. Das ist kein Zusatzangebot, sondern die Küche selbst.
Ohne dass jemand fragen muss
Einkauf, Saucen und Desserts. Kein Schweinefleisch, kein Alkohol — kein Sonderwunsch und kein Aufpreis.
Tandoor und Flamme bringen wir mit
Mobile Küche mit eigener Gasflamme. Ihre Location braucht keinen Starkstrom und keinen Küchenanschluss.
Jedes Angebot wird gerechnet
Keine Pakete. Menü, Gästezahl, Ort und Serviceform ergeben einen Preis, den Sie schriftlich bekommen, bevor Sie zusagen.
Aus unserer Küche
Das steht am Abend auf dem Tisch.
Wie wir für Sie kochen
Auf Bestellung gekocht, nicht aus dem Regal.
- Jedes Gericht kochen wir für Ihre Veranstaltung frisch und nach Ihrer Vorgabe — ohne Sahne, ohne Ghee, ohne Paneer, wenn Sie das brauchen. Auch Gerichte, die normalerweise Milchprodukte enthalten, machen wir vegan.
- Wir kochen in einer Küche, in der auch Fleisch und Milchprodukte verarbeitet werden. Wenn Sie strengere Trennung brauchen, sagen Sie es in der Anfrage — dann planen wir Geräte und Ablauf entsprechend.
Buffet oder Service
Wie es auf den Teller kommt.
Buffet mit Chafing Dishes und eigenem Personal, Familienservice an den Tisch, Stationen im Raum oder ein Empfang im Stehen. Ab etwa zweihundert Gästen öffnen wir zwei Linien parallel.
Vegetarische und nicht-vegetarische Gerichte stehen auf Wunsch in getrennten Linien, mit eigenen Schöpflöffeln und eigener Beschilderung.
Preise & Rechner→Aus unserer Küche
Beispiele, die wir für vegetarische Menüs kochen.
Eine Auswahl von 103 Gerichten, die wir für dieses Format zubereiten. Ihr Menü stellen wir daraus — oder darüber hinaus — nach Ihrem Briefing zusammen.
Ghee Roast
Dünn geröstete Dosa, bestrichen mit Desi-Ghee.
Ghee Roast Masala
Ghee-Roast-Dosa mit Masala-Füllung.
Käse-Dosa
Dosa gefüllt mit geriebenem Käse.
Käse-Masala-Dosa
Dosa mit Käse, Kartoffel und Zwiebel.
Masala-Dosa
Dosa gefüllt mit würziger Kartoffel.
Milagaipodi-Dosa
Dosa mit Milagaipodi-Gewürzmischung.
Gemüse-Idli
Idli mit gemischtem Gemüse.
Karotten-Idli
Idli mit Karotte.
Rava Idli
Grieß-Idli.
Rote-Bete-Idli
Idli mit Roter Bete.
Gemüse-Uthappam
Uthappam mit gemischtem Gemüse.
Natur-Uthappam
Dicker Reis-Linsen-Pfannkuchen, serviert mit Sambar und Chutneys.
Kein festes Menü: Was Sie hier nicht finden, können wir meist trotzdem kochen. Fragen Sie einfach.
Allergene: Wir passen das Gericht an, nicht Ihre Gästeliste
Weil wir jedes Gericht frisch für Ihren Termin zubereiten, streichen wir bei Unverträglichkeiten selten etwas — wir kochen es anders. Beim ersten Catering-Auftrag haben wir das Buffet laktosefrei umgestellt: Korma mit Kokosmilch statt Sahne, Currys ohne Butter und Joghurt, Reis ohne Ghee. Nur das Naan blieb auf ausdrücklichen Wunsch der Gastgeberin unverändert. Ohne Aufpreis.
Unsere Küche ist vollständig halal und alkoholfrei. Sagen Sie uns, was Ihre Gäste nicht vertragen — Gluten, Laktose, Nüsse, Sellerie, was auch immer. Die vollständige Allergenliste nach LMIV bestätigen wir schriftlich vor Vertragsabschluss, abgestimmt auf Ihr finales Menü.
Der nächste Schritt